西红柿怎样切没有流汁?西红柿苦涩厚味,可做成西红柿炖牛腩、番茄炒蛋等。但是良多人切西红柿的时辰,都邑碰到一个懊恼的困难。西红柿所有下往,汁液很容易便流出去,不只弄到案板跟刀皆是汁,并且养分也轻易散失。那末,怎么切西白柿不流汁呢?上面,小编就教您切西红柿不流汁的小诀窍。

切西红柿不流汁的小秘诀

1、过错切法:许多人切西红柿时,都是随便一刀切下来,如许就切破了西红柿水份丰盛的瓤囊,汁液天然就流出来了。汁液是西红柿的精髓地点,汁液流掉就象征着营养成份也跟着流掉。

2、准确圆法:细心看西红柿的底部,不管巨细或死生,西红柿的的底部都有多少条凸槽,只有将刀瞄准凹槽的地位切下去,下刀的部位恰好是在瓤取瓤的旁边,瓤不会切破,切出来的西红柿做作就不会流汁了。

3、依照那个办法切西红柿,不论是左里、左面,仍是正面,瓤囊都舒展,西红柿的子粒和汁液都包裹在外面,涓滴无缺,不但雅观,并且营养成分也不会流失。

小揭士:西红柿怎样去皮?

1、煮

锅中倒进净水,年夜水煮开以后放进西红柿煮大概20秒钟阁下,煮的过程当中要用勺子一直翻动西红柿,让西红柿的全体表皮寺库平均受热,再将西红柿捞出热却1分钟,之后就能够去失落西红柿的皮。

2、用热水烫

用开水烫的方式绝对来讲是比拟便利的。前用刀子正在西红柿的表皮上微微划十字,再放入滚水中浸泡年夜约40秒,西红柿的皮就会主动裂开。之后捞出来入冷火中,冷却后就能够将皮去失落。

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